店長ウメもも日記

ルイボスジュレドレッシング

巷で流行りのジュレドレッシングをルイボスティーで作ってみました。
あっさりしていて、ついたくさんのっけてしまいます。

【レシピ：2～3人分】
■ルイボスティー(クラシック)　120㏄
■コンソメ(固形)　1個
■粉ゼラチン　5g
■トマト　適量
■玉ねぎ　適量
■レモン汁　小さじ1
■黒胡椒　適量
■パセリ　適量
■酢　大さじ1(お好みで)

1.トマト、玉ねぎをみじん切りにしておきます。
2.鍋にルイボスティーとコンソメを入れて火にかけ、コンソメが溶けたら火を止めます。
3.粉ゼラチンを2.に加えて混ぜ、溶けたらそのまま粗熱をとります。
4.1.に3.を流し入れ、レモン汁、黒胡椒、パセリ、酢(お好みで)を加えて混ぜ合わせ、
　冷蔵庫で冷やし固めます。
5.冷蔵庫から取り出し、フォーク等でほぐしたらできあがり～。