店長ウメもも日記

ねじき蕎麦in時夢館さん

兵庫篠山市今田町にある、金・土・日・祝日のみ営業する
お蕎麦屋さんに主人に連れて行ってもらいました。

「ねじき蕎麦in時夢館(たいむはうす)」さん。
ミシュランガイド2016兵庫特別版に掲載されています。

田んぼや山道を進んで行くと、なんと
携帯が<圏外>表示になって使えなくなります!
いろいろとお忙しい方はご注意ください(笑)

ねじき蕎麦さんの外観

お店までは旗がたくさん立っているので迷うことなく到着(^o^)
中に入って外観の隠れ家的イメージと違ったほっこりする雰囲気に嬉しいオドロキ!
木目の和のテイストが満載です。

ねじき蕎麦さんの店内ねじき蕎麦さんのお品書き

お品書きを見てお腹と相談しつつ
主人は“ねじきのさと”というセットを頼み、私は夏季限定の“おろし蕎麦”と
ビールを注文(*^。^*) まぁ、土曜の昼間の醍醐味ですね♪
待っている間に、そば茶と氷水で冷やしたミニトマトをスタッフさんが
出してくれました。

ねじきのさとセット夏限定のおろし蕎麦焼猪肉冷やしたミニトマト

こだわりの手打ち十割りの蕎麦は歯応えもあり(コレコレ、この味)
そして喉ごし。
主人のねじきのさとのセットの焼猪肉も、一品も分けてもらいつつ
全部美味しく味あわせていただきました(*^^)v
蕎麦打ちをするきっかけになったという地下21メートルの
井戸水で淹れたコーヒーもいただきました。
ご馳走さまです。

井戸水で淹れたコーヒー

人と触れ合うのが大好きと豪語する素敵な面々のお店の方々。
少しお話させていただきましたが、みなさん活き活きとされていて
その働く姿といい、超まぶしかったです。
11月の新蕎麦も主人共々、楽しみにしております♪


  • 2018.08.09
  • 14:32

くるみ②

先日のスタッフMさんの日記にもありましたが、

いただいた貴重な国産のくるみ。

軽く、から炒りして細かく刻み、サラダに和えていただきました。
香ばしくてとっても美味しいです。

残りのくるみは、キャラメリゼにしてみました。

くるみのキャラメリゼ

熱した水あめ・きび糖・バターにくるみを投入しただけの、かんたんキャラメリゼです。

このくるみのおかげで、かんたん料理(サラダは料理なのか?)&スイーツがとっても贅沢なものになりました。

  • 2018.08.07
  • 11:40

ルイボスバナナアイス

暑さですぐに熟してしまうバナナをラップにくるんで常に冷凍しております。
この夏、アイスクリームの消費が早いのでルイボスティーと冷凍バナナで
小さいアイスを作ってみました。
生クリームやお砂糖を使っていないのでダイエット向きかも♪

ルイボスバナナアイス

◆材料◆
・カップ入れるフルーツ

すいか        適宜
パイナップル     適宜
キウイ        半個
ブルーベリー     適宜 

シリコン型にセットしたフルーツ

・ルイボスバナナアイス

ヨーグルト        100cc(無糖)
豆乳           100cc
ゼラチン         5g
冷凍バナナ        1本

◆作り方◆ 

1、フルーツを適当な大きさに切り分ける。
2、フルーツをシリコンの型に均等に入れて冷凍庫に置いておく。

ルイボスバナナアイス

1、濃く作ったルイボスティーが熱いうちにゼラチンを振り入れ溶かし、冷ましておく。
2、ヨーグルトと豆乳を1に合わせて、容器に入れて冷蔵庫で冷やしかためます。
3、2に冷凍バナナを入れてブレンダーにかけ、フルーツの型に流し入れ冷凍庫へ。


※バナナとフルーツの自然な甘さだけで作りましたが、甘めがお好きな人は
カルビスを適量入れると一段と美味しくなりますよ。

  • 2018.08.02
  • 15:54

ストロベリー&ゼリーフラッペ

「ファミマのベリーベリーがめちゃおいしいねん。」と、
時々、娘が学校帰りに友達とコンビニに立ち寄り、立ち寄った時には必ず買うそうだ。
めちゃ美味しいから、一度私に飲んでほしいと言ってくれる。(*^_^*)

先日娘と一緒に学校へ行く機会があり、その帰り道にファミリーマートで念願のベリーベリーを買うことに!

正式名称「ストロベリー&ゼリーフラッペ」でした。

他にも、チョコレートなど、いろいろな種類のフラッペがありました。
娘は今回、フランボワーズに挑戦。 私はもちろん、娘推しのベリーベリー。

(お店のコーヒーマシンのミルクで作るフラッペなので、
店員さんが親切に作り方を教えてくれようとして、
ふたを開けると中身がすべてふたにくっついて、店員さんあたふた・・・。
何回も開けたり閉めたり、店員さん焦る焦る、あたふた、あたふた・・・。
割りばしを駆使し、なんとか取り外すことに成功。)


うん、おいしい!頭キンキン!時々ズボっと、ゼリーが出てくる。
猛暑の中で食べるフラッペは格別だ!
ちなみに、娘はフランボワーズより、やっぱりベリーベリーがおいしい!とのことでした。

  • 2018.07.31
  • 15:06

くるみ

くるみをいただきました。
岩手県の山奥の山奥で収穫された、もちろん農薬など一切使われていない、
収穫できる年とできない年もある天然のとても貴重なくるみだそうです。

岩手県産天然のくるみ

渋味もほとんどなく、普段食べているくるみとは違い上品な味に感じます。
細かく刻んでドレッシングに、擂ったくるみをお餅に絡ませてくるみ餅にと
食べ方も教えていただいたので、そのまま食べてしまいそうなところをグッと我慢して、
作ってみることにしました。

くるみのドレッシングくるみダレで作ったくるみ餅

ドレッシングはポリポリがいい食感で、想像通りの美味しさです。
お餅に絡ませるくるみダレは、擂ったくるみを出汁やお湯、お茶などでのばすそうで、
それなら・・・と、グリーンルイボスティーを使ってみました。
少量使うだけなのでルイボス感はゼロですが、やさしい味のくるみ餅にほっこり。
貴重な天然のくるみをしっかり味わわせていただきました。

  • 2018.07.26
  • 13:07

白浜の千畳敷

有名な白浜の千畳敷を見に行きました。


白浜千畳敷の看板

たくさんの観光客がいてとても賑やか。

千畳敷の風景千畳敷の風景

「着いたよ~!海の方まで近寄って千畳敷を歩きますか?」との主人の声に
誰も返事できず…。
(見た感じからも、三段岩までかなりな距離がありそうだし、足場も悪し…)
勝浦の足湯の効果も手伝ってか、車にゆられたからなのか、運転席と助手席以外はみんなさっきまで
ウトウト寝ていたもので…(-_-)zzz

お義父さんと叔母さんにいたっては車からも降りてこず、
フロントガラス越しの千畳敷鑑賞です(-_-;)

千畳敷のアップの風景千畳敷の風景

みんなの楽しそうな様子を眺めつつ
只々、ひたすら千畳敷の綺麗な景色を堪能することに。
絶景でした~(*^。^*)

  • 2018.07.24
  • 17:01

芦屋和奏 こころさん

食事会にもぴったりだった和食のお店が閉店してとても残念に思っていたら、
「芦屋和奏 こころ」さんとして一新されたことを知り、ランチに行ってきました。

ランチは2種類のコースのみで、主菜以外は同じお料理がいただけます。
まず出てきたのが食前酒、ではなく御猪口の中には一番出汁。
いきなりのお出汁にびっくりしましたが、食前酒すら飲めない私にはこっちの方がありがたい。
そして前菜が出てくるまで時間がかかるとの事でしばらく待っていると・・・

↓アフタヌーンティーみたいなのが運ばれてきました。

前菜

わぉ、インスタ映え~!
インスタはしてませんが、見ても食べても美味しい16種の前菜にはテンション上がりました。

↓加賀野菜のすりながし。蓮根のつぶつぶ食感と自然なとろみが美味しい~。


↓私の主菜は、5種のおばんざい。


金時草、小豆島のオリーブそうめんなど初めて食べる食材も。
主人は、前夜テレビで観たお肉が忘れられなかったらしく、
主菜が選べるコースで迷わずお肉を。よかったね~。


↓ご飯は数種類から選べます。せっかくなので雲丹ごはん♪


最後にデザートの番茶のプリンをいただきほっこり。お腹はぽっこり(^_^;)
昼間から贅沢させてもらいました。

  • 2018.07.19
  • 15:09

にゃんこの夏の過ごし方 2018

毎日、猛暑が続いております。

毛皮をまとった、うちのにゃんこ達も毎日けだるく過ごしております。

大好評(たぶん・・)!にゃんこの夏の過ごし方シリーズ(勝手に毎年シリーズ化) 2018年版です。
どうぞごらんくださいませ。

うちのにゃんこのサクラちゃん(♂)&レモンちゃん(♀)です♪

レモンちゃんはテーブルの上がお好き。ひんやり気持ちいい♪


レモン「なに、見てんのよ」
にゃんこの夏の過ごし方

レモン「だから、なに見てんのよ!!」

レモン「扇風機、使わんといてな~」

サクラちゃんは、廊下でゴロゴロがお好き。


窓辺でくつろぐのもお好き。

サクラ「窓は、俺のもの。誰も近寄らせね~ぜ。」

サクラ「チッ!めんどくせ―ヤツが来たぜ。」


こんなゆる~い感じで、毎日を過ごしております。

今年の夏も、親ばか写真にお付き合い、ありがとうございました。

  • 2018.07.17
  • 15:25

小皿中華 O-CHAIさん

西宮市菊谷町にある「小皿中華 O-CHAI」さん。
店先に一席だけあるテラス席がワンコOKだと知り、
ランチに行ってみたら美味しかったので今度は夜に行ってみました。

小皿中華O-CHAIさんの外観

中華料理って大皿のイメージですが、店名の通り全てのお料理が
小皿で出てきて、北京ダックや飲茶も1個から注文できるんです。

↓生ザーサイ。
生ザーサイ
香ばしいニンニクと一緒に食べるとおいしさアップ。

↓北京ダック。
北京ダック
パリパリ食感とちょっぴり甘めの味噌ダレ・・・また食べたくなってきたー。

↓熱々スープがジュワッの小龍包、焼売もおいしかったー。
飲茶

↓角煮の黒酢スブタ。
酢豚
ホエー豚を6~7時間かけて下ごしらえされているそうで、
ランチで食べた蒸し豚も脂があっさりしていて絶品でした。

小皿だからほかにもいろいろ食べることができて大満足。
うめとりんは退屈そうでしたが、またつきあってもらうよっ!

  • 2018.07.12
  • 14:39

DOCTOR AIR

先日の私の誕生日。
だんなさんと息子からプレゼントをもらいました。

なになに~!ワクワク~!

DOCTOR AIR

じゃん!これです。
DOCTOR AIR ドクターエアー、マッサージ機です!

 

スイッチ入れたら、ピンク色は温熱、あったかいです。


写真にはありませんが、青色に光ると温熱OFFになります。

足の疲れや、肩こりにもめっちゃ効きます。

これ使ってたら、あまりの気持ちよさに、即、寝落ちしてしまいます。

15分後に勝手に電源OFFになってくれますが、ちなみに説明書には、
「ご使用中に眠らないでください。事故やけがの原因になります。」
とのワタシ宛ての注意書きがきちんと明記されております(#^.^#)

いつも体バッキバキの私、とってもいいプレゼントをいただきました。

そのうえ、大好きなシュガーバターの木も一緒にプレゼントしてもらいました。
メイプル味も美味しかった~!

シュガーバターの木

娘からは、
「プレゼント何がいいか分からないから、
今度一緒に買い物行って、買ってあげるからね♪」との事・・・。

で、それっていつですか~!

  • 2018.07.10
  • 13:08

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