店長ウメもも日記

練りごまブラウニー

友達の紹介で、スイーツ作りのレッスンを受けました。

今回は、「練りごまブラウニー」です。
小麦粉も米粉も使わないグルテンフリー・グレインフリー。
練りごまでどうやって作るんだろう、とわくわく。

インスタグラムのオンラインレッスンなので、
自宅でスマホを見ながらメモメモ。

レッスン中に、材料や使用器具の詳しい説明もしてくれるので、
レッスン後に、すぐに材料をポチっと注文。


材料が届いて、メモをみながら、いざ製作!

なかなかうまく焼きあがりました。


焼きあがった時は、練りごまの香りが強かったのですが、
粗熱が取れると、まったくしない。


しっとりした生地で美味しいです!
家族にも大好評でした。

材料さえあれば結構カンタンに作れたので、
またぜひ作りたい。

グルテンアレルギーでもなく、完全にフリーにしたわけではないけど、
グルテンフリーを意識しはじめてから、胃腸が軽く感じて嬉しいです♪

2021.5.12

にんじん畑

にんじんを引っこ抜いて穴に隠しておいたフードをゲットさせる
ノーズワークができそうなおもちゃ「にんじん畑」を買ってみました。

可愛いわぁ~。あ、後ろで待機中のお嬢さんも可愛いですよ。

にんじん畑

やる気満々そうなので早速フードを隠し、最初なのでにんじんを浅めにセット。
クンクンクンクン・・・下の方から匂いがするらしく、畑ごとひっくり返そうとするお嬢さん。
いやいや違うって~にんじんを抜かなあかんやん・・・と言っても通じるわけありません。

今度は「ここやで~」とフードを見せながら穴に隠してにんじんを浅めにセット。
クンクンクンクン・・・”ピン!”ときたのか、前足でホリホリしてにんじんをかき出しすことができました。
短い足で必死にホリホリする姿と、その勢いでポーンと飛んでいくにんじん、笑えます。

ホリホリすればいいことを知ったようなので、今度はにんじんをしっかりセット。
クンクンクンクン・・・しっかり埋まったにんじんはホリホリだけでは簡単にかき出せず焦るお嬢さん。
そして”イラッ!”としたのか”ピン!”ときたのか、口を大きく開けてにんじんにかぶりついて引っこ抜き、
フードをゲットしたのでした。

にんじん畑

今では前足で畑を押さえながら葉っぱを引っ張ってスマートににんじんを収穫するようになりました。
つい先日、お店から「ご入隊おめでとうございます!」と、にんじん収穫隊に入隊した証が送られてきました。

にんじん収穫隊に入隊した証

お嬢さん、日々任務を全うしております!

2021.4.27

四国旅行②

四国旅行①のうどんを後に、徳島へ向かいます。


祖谷のかずら橋です。


テンション上がる~↑


入口到着。

だがしかし、ここまで来て、ひとりテンション低い人が・・・。

高所恐怖症のうちのだんなさん、
「料金高いし、もったいないからやめとくわ~」

(って、おい!その理由じゃないだろ!)

・・・というわけで、私と子供たちだけで渡ることに。

いざっ!


隙間があるのは、結構怖いですね。
でも最高に気持ちいいー!!


かずら橋を渡って川へ降りてきて、
石投げしたり、しばらくまったり遊んでました。
ほんっと気持ちいいです、お天気に恵まれました!


祖谷のかずら橋

祖谷のかずら橋を後に、愛媛・道後温泉へ。

温泉入って、懐石料理、たまらん。


こちらでゆっくり1泊して、
翌日の高知へ備えます。

2021.4.20

幸せのパンケーキ Awajishima Terrace

めちゃくちゃ久しぶりに淡路島へ行ってきました。

一番のお目当てはパンケーキのお店、「幸せのパンケーキ Awajishima Terrace」さん。
ワンコOKのテラス席もあるし、抜群のロケーションでいただけます。


全制覇したくなるくらい美味しそうなパンケーキばかりで迷いましたが、
淡路島テラス限定の(限定に弱い・・・)「国産いちごたっぷりのいちごショートパンケーキ」をいただくことにしました。

幸せのパンケーキ Awajishima Terrace

フリーズドライのいちごが練り込んであるほんのりピンク色のホイップクリームとホワイトチョコが
甘味のあるふわふわのパンケーキにたっぷりのっかって、甘酸っぱいいちごと合わさって美味でございます。

主人は食事系の「厚切りベーコンとスクランブルエッグのパンケーキ」を。

幸せのパンケーキ Awajishima Terrace

全粒粉が使われているそうで、ほんのーり甘くて香ばしい風味でもちろんふわふわ。厚切りベーコンが食べ応えあったそうです。
どちらも写真だけで美味しさがお伝えできるかと。

敷地内には映えそうな撮影スポットもあり、皆さん楽しそうに撮影されていました。
ワンコにはちょっとスリリングな足場だったので断念して隣の岩場にて。

幸せのパンケーキ Awajishima Terrace

こんなのもありましたよ。

幸せのパンケーキ Awajishima Terrace

2021.4.13

四国旅行①

家族で四国旅行へ行ってきました。


まずは香川県の父母ヶ浜へ。


父母ヶ浜

日本の「ウユニ塩湖」と呼ばれる写真を撮るために、
干潮時刻を狙って、早朝兵庫県を出発しました。

気持ちいいーー!!!

次は、高屋神社へ。

天空の鳥居。


ひょー!気持ちいいーー!!!最高です!

ちなみに、ここまで車ですっと来れるはずでしたが、
ナビにより登山道へ導かれ、歩いて登ってきました(;^_^A


めっちゃ疲れましたが、ほんっと気持ちよかったです。

歩き疲れて、美味しい讃岐うどんとともに休憩。

讃岐うどん

う、うまい。

こちらのお店、私達が入店した時は、
ぎりぎり1テーブル空いててラッキーだったのですが、
私達がお店を出るときには、店内から駐車場まで長蛇の列になってて、びっくりしました。

おなかも満たされて体力回復したので、
徳島へ向かいます、つづく。

2021.4.7

出石皿そば

兵庫県豊岡市出石町へ行ってきました。

お目当ての「出石皿そば」をいただく前に、日本一古い時計台としておなじみの
「辰鼓楼」をバッグに記念撮影。逆光デシタ・・・。

辰鼓楼

周辺には出石皿そばがいただけるお店がたくさんあり、テラス席ならワンコOKのお店も数店舗あって
どのお店もよさげでしたが、欲張りな我が家は「但馬牛も食べたい!」ということで、
事前にチェックしていたそば打ち体験などもできる「出石城山ガーデン」というところへ行ってみることにしました。
ワンコ連れ専用っぽい店内。店員さんも感じのいい方ばかりでした。

出石城山ガーデン

食べたかった但馬牛の陶板焼きと、出石そばが3皿に五穀ごはん付きの「但馬牛定食」♪

但馬牛定食

お肉は赤身と脂がちょうどいいバランスで当然やわらかく美味!
お蕎麦はもちろん美味しいし、五穀ごはんもふんわりでお肉にもお蕎麦にもよく合います。
お肉のあとにお蕎麦を食べると口の中がリセットされ、ヤバイ、まだ食べれそうやわ・・・と、
お蕎麦を追加して大満足のランチとなりました。

ワンコには地元でジビエの加工販売をされている会社が作られた、出石産の鹿肉ジャーキーとあばら骨を
試食で出してくださり、薄くて扱いやすかったジャーキーをお嬢さんのお土産に買ってあげました。

鹿肉ジャーキー

「まさか、しゃしんとるだけちゃうよな?」
「ふふふ( *´艸`)f」

2021.3.30

伊勢神宮

家族で伊勢神宮へ参拝してきました。


早朝兵庫県を出発。


まずは、外宮から。
外宮は左側通行です。

伊勢神宮 外宮

伊勢神宮 外宮

続きまして、内宮へ。
朝日が歓迎してくれてます。


ちなみに、内宮は右側通行です。

伊勢神宮 内宮 

ここの空気感はほんとに気持ちいい、最高でした。


伊勢神宮をあとに、

猿田彦神社・佐留女神社へ。

猿田彦神社 

佐留米神社

最後は、伊勢うどんで締めくくり。

伊勢うどん

お天気にも恵まれていい参拝ができました。
お札も買えて、ありがたい日でした。

2021.3.23

出石神社

兵庫県豊岡市にある出石神社に行って来ました。

出石神社

木造の立派な二の鳥居は圧巻です。

出石神社

出石町は古事記、日本書紀にも出てくる古い土地で創建は奈良時代と伝えられています。
こちらの祭神は天日槍命(あめのひぼこ)・出石八前大神(いずしやまえおおかみ)の2柱。
かつて泥の海であった但馬国を豊かな土壌へ変えたという言い伝えから「但馬開発の神」「土木の神様」と呼ばれおり
令和の時代となっても、多くの土木・建設会社が工事の安全を祈願するために参拝されているそうです。
但馬国一宮という格の高い神社ではありますが、地元では親しみをもって「いっきゅうさん」と呼ばれています。

出石神社

踏みしめる事をためらうような見事な苔が育っています。
境内北東隅には禁足地があって現在でも一木一草といえども刈り取ることが許されず、
「犯せば必ず祟りあり」と言われています。

出石の城下町からちょうど良い距離(北に約3㎞)なのでセット観光にもお勧めです。

2021.03.16


尼崎えびす神社とミモザ

尼崎えびす神社へ行ってきました。
尼崎中央商店街などがすぐそばにある街の中の神社ですが、境内前の公園には大きな朱塗りの鳥居があり、
商売繁昌の神様「尼のえべっさん」として親しまれているそうで、入れ替わり立ち代わり参拝に来られていました。

境内にはほぼ満開のミモザの木があり、ほわほわした黄色い花が風に揺られていました。
桜より一足先に春を告げる花だそうで、一度見てみたかったんです。

ミモザの木

曇り空でも鮮やかでした。

お嬢さんとミモザ。

りんちゃんとミモザ

月替わりの御朱印もある尼崎えびす神社。
3月なのでひな祭りバージョンをいただきました。

尼崎えびす神社の月替わり御朱印

えべっさん、おいしそうに花見団子を食べてはります。

2021.03.09

デーツ米粉クッキー

米粉クッキー生地に刻んだデーツを練りこんだ、

デーツ米粉クッキーを焼きました。

デーツ米粉クッキー

米粉を使ったクッキーはほろほろ感があってお気に入り。
家族にも大好評なんです。

このデーツ入りクッキーは、特に娘に好評で、
今度友達に渡すからまた作ってね♪、ってリクエストされてます。

途中、惨事に見舞われましたが、気を取り直して、完成。


ちなみに、お米農家さんの「こごめ」さんの米粉を使用しています。


こごめさんの米粉はこちら

こごめさんのインスタグラムでは、様々なパウンドケーキ製作に挑戦中。
こごめさんのインスタグラムはこちら

2021.3.3

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