店長ウメもも日記
葡萄のコンポート
ルイボスティーを使って、葡萄のコンポートを作ってみました。
◆材料◆
葡萄（種なし） 半房
ルイボスティークラシック 100cc
赤ワイン 50cc
はちみつ 大さじ3
砂糖 大さじ1強（甘味はお好みで調整して下さい）
レモン汁 大さじ1
◆作り方◆
1.沸騰したお湯に葡萄をさっとくぐらせて冷水に取り、皮を剥きます。
2.鍋にルイボスティーと葡萄の皮を入れて火にかけ、沸騰したら皮を取り出します。
3.2に葡萄の実、赤ワイン、はちみつ、砂糖、レモン汁を加え、弱火でコトコト10分ほど煮たらできあがり♪
※粗熱を取り一晩冷蔵庫に入れたらさらに美味しいです。
2023.7.20
