店長ウメもも日記

豚肉のルイボスティー煮

今回は、ヒレ肉で作りましたが、ロースやバラブロックでも美味しそうです。
家族には大好評でした♪


◆材料◆
・豚ヒレブロック 約200g
・みりん 30ml
・酢 大さじ2
・しょうゆ 30ml

◆作り方◆
1.鍋に豚ヒレブロックを入れて、ルイボスティークラシックひたひたになるまで入れる。
2.火にかけ中火にし、沸騰したら弱火にし、灰汁をとりながら30分煮込む。
3.別の鍋に、みりん・酢・しょうゆを入れ煮立たせる。
4.ジップロックなどの密封袋に2.と3.を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。

2019.2.5

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