店長ウメもも日記

年に一度の赤うに

年に一度の楽しみ”赤うに”を食べに淡路島へ行ってきました。

漁期が数か月のため、期間限定でしか食べることができない赤うには
濃厚でクリーミー、他所でたまに出くわすあの独特のクセなんて皆無。
口の中で旨味だけがとろけて、それはそれは美味なのです。
藻塩でいただいたり、丼でいただいたり。

年に一度の赤うに

贅沢ついでに鱧の湯引きや天ぷら、淡路牛の炙り寿司もいただきました。
どれもこれもただただ美味しいのです。

年に一度の赤うに

年に一度の赤うに

散々美味しい思いをしておきながら言うのもなんですが
言わずにはいられない・・・
赤うにのお値段爆上がりに驚愕。元に戻して下さ~い。

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