店長ウメもも日記
お手製の干柿
お正月に実家へ帰った際、父が主人に干柿をすすめていました。
父のお手製らしく、10月中旬頃に皮を剥き干して乾燥してきたら手で揉み込み･･･と、１ヶ月くらいでできるんだそう。
粉をたくさん吹かすことができて大満足の仕上りだそうで、「ウマいやろ？ウマイやろ。」と興奮しておりました。
柿が好きな主人も大喜び、即お持ち帰り決定です。
あぁ～干柿が我が家にやってくる･･･(-_-;)
昔から実家には柿の木があって、干柿を祖父がせっせと作っていたのを覚えています。
幼い頃から食べていた（食べさせられていた？）私は、いつからか”柿”が嫌いになっていました。
持ち帰った干柿をウマいウマイと食べていた主人が、オリーブオイルをつけて食べたらいいらしい
と知り教えてくれたので、私も勇気を出して何十年振りかに食べてみることにしました。
父が作った干柿がしっかりしまった食感だったからか、オリーブオイルの風味にも助けられ、
ドライフルーツの感覚で意外とイケるじゃないですか。お父ちゃん、食べてあげたわよ！（なぜか上から）
あと味はやっぱり柿だ･･･(^_^;)
干柿は風邪予防、高血圧や便秘改善などにいいそうですがカロリーが高く、2.5個でチーズバーガー1個分とか。
食べ過ぎに注意ですね。父はこの事を知っているんだろうか？
2019.1.10
2019.1.10
