店長ウメもも日記

ねじき蕎麦in時夢館さんの新蕎麦

前回、夏に主人に連れて行ってもらった兵庫篠山市今田町にある
金・土・日・祝日のみ営業の「ねじき蕎麦in時夢館(たいむはうす)」さん。

11月の蕎麦の収穫のお話を聞いていたので早速『新蕎麦』を食べに行きました。
同じ時期に猟が解禁となる猪肉も楽しみです。

ねじき蕎麦さんの外観蕎麦チップと瓶ビール

前に「美味しいお蕎麦を食べに行ったんだよ~」とお話だけ聞かせてしまったので
今回はお義父さん、お義母さん、叔母さんも一緒に。
直前に車の中で二個目のみかんを食べようとしたお義父さんをみんなで必死に止めました(~_~;)

まずは叔母さんが飲みたそうだったので瓶ビールを注文。(笑)
仲間がいると超飲みやすいですね(*^。^*)
おつまみに軽く塩を振った蕎麦チップが出てきます。
コレ、やめらなくなる香ばしさと塩加減。

ねじきのほっこりのメニューねじきのほっこりセット

新メニューが登場しています。「ねじきのほっこり」
11月に捕れた猪肉と地元のお野菜で作ったぼたん汁。
ご飯は炊きこみご飯です。

特にしいたけが肉厚で、モキュッ~っとした歯応えとお味が抜群!
手作りでしょうか、お味噌の汁の中で猪肉とお野菜がほど良く溶け合い
コクがあるのにあっさりとした私の大好きなお味です。
その名のまんま、ホッコリします(*^。^*)
焼きとは違った煮込んだ猪肉ってすごく美味しいですね。

ねじきのさとのメニューねじきのさとセット(盛り)

こだわりの手打ち十割の新蕎麦はいうまでもなく旨しです。お義母さんと叔母さんだけ温かいお蕎麦で。

地下水で淹れた珈琲

食後には地下水で淹れた珈琲をいただき全員お腹いっぱいで大満足です。
新蕎麦と猪肉、食べに来て良かったです。美味しかった~、ご馳走さまです。
以前、人生の楽園にも出られた事もあるこのお店。スタッフさんとお客さんが笑顔で集うこの空間、納得しました。
だって居心地いいもん!また、来ます♪

2018.12.13

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