店長ウメもも日記

ねじき蕎麦in時夢館さん

兵庫篠山市今田町にある、金・土・日・祝日のみ営業する

お蕎麦屋さんに主人に連れて行ってもらいました。

「ねじき蕎麦in時夢館（たいむはうす）」さん。
ミシュランガイド2016兵庫特別版に掲載されています。

田んぼや山道を進んで行くと、なんと

携帯が＜圏外＞表示になって使えなくなります！

いろいろとお忙しい方はご注意ください（笑）

ねじき蕎麦さんの外観

お店までは旗がたくさん立っているので迷うことなく到着(^o^)

中に入って外観の隠れ家的イメージと違ったほっこりする雰囲気に嬉しいオドロキ！

木目の和のテイストが満載です。

お品書きを見てお腹と相談しつつ

主人は“ねじきのさと”というセットを頼み、私は夏季限定の“おろし蕎麦”と

ビールを注文(*^。^*)　まぁ、土曜の昼間の醍醐味ですね♪

待っている間に、そば茶と氷水で冷やしたミニトマトをスタッフさんが

出してくれました。

こだわりの手打ち十割りの蕎麦は歯応えもあり（コレコレ、この味）

そして喉ごし。
主人のねじきのさとのセットの焼猪肉も、一品も分けてもらいつつ

全部美味しく味あわせていただきました(*^^)v
蕎麦打ちをするきっかけになったという地下21メートルの
井戸水で淹れたコーヒーもいただきました。
ご馳走さまです。

人と触れ合うのが大好きと豪語する素敵な面々のお店の方々。
少しお話させていただきましたが、みなさん活き活きとされていて
その働く姿といい、超まぶしかったです。

11月の新蕎麦も主人共々、楽しみにしております♪

2018.8.9

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