店長ウメもも日記

ねじき蕎麦in時夢館さん

兵庫篠山市今田町にある、金・土・日・祝日のみ営業する
お蕎麦屋さんに主人に連れて行ってもらいました。

「ねじき蕎麦in時夢館(たいむはうす)」さん。
ミシュランガイド2016兵庫特別版に掲載されています。

田んぼや山道を進んで行くと、なんと
携帯が<圏外>表示になって使えなくなります!
いろいろとお忙しい方はご注意ください(笑)

ねじき蕎麦さんの外観

お店までは旗がたくさん立っているので迷うことなく到着(^o^)
中に入って外観の隠れ家的イメージと違ったほっこりする雰囲気に嬉しいオドロキ!
木目の和のテイストが満載です。

ねじき蕎麦さんの店内ねじき蕎麦さんのお品書き

お品書きを見てお腹と相談しつつ
主人は“ねじきのさと”というセットを頼み、私は夏季限定の“おろし蕎麦”と
ビールを注文(*^。^*) まぁ、土曜の昼間の醍醐味ですね♪
待っている間に、そば茶と氷水で冷やしたミニトマトをスタッフさんが
出してくれました。

ねじきのさとセット夏限定のおろし蕎麦焼猪肉冷やしたミニトマト

こだわりの手打ち十割りの蕎麦は歯応えもあり(コレコレ、この味)
そして喉ごし。
主人のねじきのさとのセットの焼猪肉も、一品も分けてもらいつつ
全部美味しく味あわせていただきました(*^^)v
蕎麦打ちをするきっかけになったという地下21メートルの
井戸水で淹れたコーヒーもいただきました。
ご馳走さまです。

井戸水で淹れたコーヒー

人と触れ合うのが大好きと豪語する素敵な面々のお店の方々。
少しお話させていただきましたが、みなさん活き活きとされていて
その働く姿といい、超まぶしかったです。
11月の新蕎麦も主人共々、楽しみにしております♪


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