店長ウメもも日記
ルイボスティーのメレンゲ
大好きな焼きメレンゲ、ルイボスティーで作ってみました。
◆材料◆
卵白 1個
グラニュー糖 30ｇ
ルイボスティーエクストラ 1包
◆作り方◆
１．卵白をボールにいれ、グラニュー糖を３回に分けて入れながら、
きめの細かいしっかりとしたメレンゲになるまで泡立てる。
２．１．にルイボスティーエクストラを混ぜ合わせる。
３．鉄板に２．のメレンゲを絞り出し、
110度に余熱したオーブンで1時間焼く。
４．そのままオーブンの庫内で冷まして出来上がり。
コーンスターチを入れた方が、よりサクサク感がでるらしのですが、
今回はシンプルな材料で美味しくできました♪
2015.9.15
