店長ウメもも日記

ルイボスのチャイプリン

ルイボスティーエクストラで作ったチャイプリン。
シナモンの香りが広がって美味しいです。



【レシピ】
■ルイボスティーエクストラ 1包
■牛乳 200ml 
■生クリーム 200ml
■練乳 30g
■砂糖 20g
■生姜(スライス) 3枚
■粉ゼラチン 8g
■シナモンパウダー 1g

1.鍋に牛乳、生クリーム、練乳、砂糖、生姜を入れ火にかけて混ぜます。
 沸騰したらエクストラを加えて、弱火で3~5分ほど煮出します。

2.火からおろしてティーバッグを取り出し、シナモンパウダーと
 粉ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かします。

3.2.を氷水の入ったボウルなどに当て、粗熱が取れる程度まで
 混ぜながら冷まします。

4.型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めればできあがり。



※ホイップクリームとシナモンパウダーをトッピングしています。
(スタッフMさん作)

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