店長ウメもも日記
お料理教室 ～レモンを使ったあれこれ～
お料理教室へ行ってきました。
今回は、先生宅のお庭で出来た無農薬レモンを使わせていただきました。
通常の1.5倍から2倍ぐらいはありそうな立派なレモンです。
レモン酢、レモン酵素ジュース、レモン塩麹を作りました。
以前仕込んでおいた、りんご酢も活用しました。
色々なお話を聞かせていただきながらの美味しすぎるランチは贅沢。
後日、おすそ分けいただいた無農薬ビーツを使って、
こちらのレモン酢を合わせて、人参＆くるみと一緒にラペを作りました。
とっても美味しい♪家族全員のお弁当のおかずになりました。
いつもありがとうございます。
