店長ウメもも日記

大和園さんの手摘み新茶

奈良県山添村の茶園、大和園さんから手摘み新茶が届きました。

収穫までの20日間、遮光シートで太陽光を遮る「かぶせ」を行い、
最高品質の新芽だけを手摘みし、旨味たっぷりに仕上げられた「かぶせ茶」です。

スタッフNさんが、このお茶にピッタリの和菓子をチョイス。
お茶も丁寧に入れてくださいました。


とろっとした舌ざわりに、甘みがしっかりとして。

二煎目、三煎目といい感じに渋みが出て、和菓子との相性も良く、絶品です。

なかなか体験できない貴重なお茶をありがとうございました。

2022.5.31

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