店長ウメもも日記
練りごまブラウニー
友達の紹介で、スイーツ作りのレッスンを受けました。
今回は、「練りごまブラウニー」です。
小麦粉も米粉も使わないグルテンフリー・グレインフリー。
練りごまでどうやって作るんだろう、とわくわく。
インスタグラムのオンラインレッスンなので、
自宅でスマホを見ながらメモメモ。
レッスン中に、材料や使用器具の詳しい説明もしてくれるので、
レッスン後に、すぐに材料をポチっと注文。
材料が届いて、メモをみながら、いざ製作！
なかなかうまく焼きあがりました。
焼きあがった時は、練りごまの香りが強かったのですが、
粗熱が取れると、まったくしない。
しっとりした生地で美味しいです！
家族にも大好評でした。
材料さえあれば結構カンタンに作れたので、
またぜひ作りたい。
グルテンアレルギーでもなく、完全にフリーにしたわけではないけど、
グルテンフリーを意識しはじめてから、胃腸が軽く感じて嬉しいです♪
2021.5.12
