文旦の香りとほろ苦さが美味しいルイボス文旦マーマレードができました。ヨーグルトのお供におすすめです。

 

 

◆材料◆
■グリーンルイボスティープレミアショート　1包
■文旦（洗っておく）　1個
■グラニュー糖　計量した文旦と同量
■レモン汁　大1

 

1.文旦の皮を剥き、白い綿の部分は適当に削ぎ落として皮を好みの大きさに切って、一晩水に浸けておきます。中身は食べちゃいます。

2.たっぷりの水で1.を3回くらい煮こぼし、絞って計量しておきます。

3.2を鍋に入れ、浸るくらいの水と計量した同量のグラニュー糖を入れ火にかけます。

4.沸騰してきたらプレミアショートを入れてグツグツ煮ます。とろみがついてきたら、レモン汁を入れて再度煮立たせればできあがり♪

 

2015.5.14