切り干し大根
この冬も、たくさん大根をいただきました。
おでんや鍋料理など色々使えて、本当ありがたいです。
そして大根が大量にあるときに作る定番が、「切り干し大根」です。
こんな立派な大根が・・・↓
2週間ぐらい干すと、こんな感じになり・・・↓
切り干し大根の完成です。
お店で買って作るものも大好きですが、
自分で干して作ると、なぜかとっても濃厚な味になり、ほんと美味しいんです。
子どもたちのお弁当のおかずとしても大活躍です。
2018.1.11
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