店長ウメもも日記

ルイボスティーで作った、えんどう豆のポタージュ

食物繊維たっぷりのえんどう豆のポタージュは、風味も格別です。


◆材料◆
えんどう豆 100g
玉ねぎ  1/2個
バター 10g
牛乳 150~200cc
野菜ブイヨン(コンソメでもOK) 1袋

◆作り方◆
1.えんどう豆をレンジである程度やわらかくなるまでチンします。
2.薄くスライスした玉ねぎをバターでしんなりするまで炒め、えんどう豆、
ルイボスティー、野菜ブイヨンを加えて数分煮ます。
3.2をミキサーにかけ、再び鍋に戻して牛乳を加えて温めればできあがり。

※塩コショウはお好みでどうぞ。
※分量は「だいたいこれくらい」で作りました(^_^;)

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