店長ウメもも日記
ルイボスティープルーンジャム
いただき物のプルーン。
そのまま食べても超おいしかったですが、
ルイボスティーと砂糖だけで煮詰めたジャムも作ってみました。
2017.10.10
プルーンを丸ごと入れるので、とってもかんたんです。
ペクチンを抽出するために種もいれますが、
種は大きいので、ジャムの完成後にスプーンですぐに取れます。
想像以上に美味しくできて大満足です。
ヨーグルトにかけても美味しいです。
２．１．に砂糖とオーガニックルイボスティーを入れ、弱火にかける。
３．砂糖がとけてきたら、木べらで皮と実をつぶしながら、10分ゆっくりかき混ぜる。
３．ゆるく固まってきたら、火を止め、スプーンで種を取る。
2017.10.10
