店長ウメもも日記

みそかつ 矢場とんさん

以前は長蛇の列に並びきれず素通りした『矢場とん』さん。
念願かなって行ってきました。
場所は名古屋駅のエスカです。

相変わらずの行列に並んだのですが、この間にメニューを渡され、
注文を決めます。だから思ったよりも早く順番がまわって
きて回転の速さに驚きです。

矢場とんのヒレカツ矢場とんのロースカツ定食

案内されたテーブルにつくと、すぐに注文していたヒレカツ(単品)が。
まだ真ん中の方がピンク色で見るからに柔らかそう。
勿論、ドリンクは瓶ビールで(最近のマイブームなんですヨ)(*^。^*)
主人はご飯のお替わりOKのロースカツ定食です。

最初はそのままソース無しでテーブルに運ばれてきて、すぐに
後から別の人が温かいソースを目の前でたっぷりと注いてくれます。
(あ~っ!!か、かけ過ぎとちゃうん!?)←心の中の叫び。
しか~し、お味噌のコクがあって、そんなに甘くもなく、びっくりするくらい美味しい!!


最初はソースのかけ過ぎ感が満載だったけれど、塩分が強くないのと、
フライ自体の油っぽさがなくなり、不思議にさっぱりしてクセになりそーなお味。
おそるべし、みそかつ!!流石、矢場とんさん!

矢場とん看板その四

どれだけの思い込みでみそかつを軽くみていたか、深く反省いたしました。
ご馳走様でした。



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