豚肉の紅茶煮ならぬルイボスティー煮です。

◇豚肉（もも肉またはロース肉）
◇ルイボスティー（今回はエクストラティーバッグ１包）
◆しょうが１かけ
◆酒　50cc
◆しょうゆ　50cc
◆みりん　50cc

１．豚肉はたこ糸で巻いて形が崩れないようにする。
２．表面に焼き色がつくまで焼く。
３．肉がかぶるくらいの水を入れて、ルイボスティーのティーバッグを入れて40～50分煮る。
４. ◆の調味料としょうがのスライスを煮立てて、漬けだれを作っておく。
５. ４の漬けだれに３の肉を２時間くらい漬ければ出来上がり。

※沸騰してから約７分ゆでた卵を漬け汁に漬けると美味しい煮卵ができます。

※しょうががなければ、チューブのしょうがのすりおろしでもOKです。　

（スタッフIさん作）